Главная >> Разное Доказано физикой: кофе разлить легче, чем пиво!
Как рады были бы официанты всей планеты, если бы их боссам показали эксперимент физиков Принстонского университета. Даже самые опытные и аккуратные служащие кафе, баров и ресторанов неоднократно разливали кофе. Теперь американские ученые нашли этому научное оправдание. Этот напиток при любом движении выплескивается даже из полупустой кружки из-за небольших волн. Теперь, приглашая на вакансии для студентов, работодатель может быть уверен, что обязательно услышит подобную обоснованную отмазку.
Истина в пене
Обращали ли вы внимание, что иногда официанты с легкостью переносят действительное большое количество бокалов пива для нескольких столиков, не разливая ни капли? Что же помогает им быть такими аккуратными? За основу своего эксперимента физики взяли емкость с пивом и отдельно с кофе. Задачей было доказать гипотезу, которая ссылается на особое влияние пены в бокале. Специальный аппарат подверг их движению и запечатлел это на высокоскоростную камеру. Оказалось, что пена ограничивает движения жидкости. Даже небольшого слоя этого естественного «тормоза» демпферируют колебания. Это объясняется диссипацией энергии в особой вязкой среде.
Физики Принстонского университета приготовили наглядную видеодемонстрацию своего интересного эксперимента и показали ее на собрании Физического общества США в ноябре 2014 года, проходящей в Сан-Франциско. Актуальность этого исследования заключается в применении добытых знаний для перевозки всевозможных жидкостей. Возможно, скоро мы станем свидетелями какого-то нового переворота в сфере транспортировки товаров. Видео вмещает в себя не только изображение эффекта от добавления пены, но и показатели приборов и формулы вычислений. Более детально ознакомиться с ходом данного опыта можно в научных статьях и будущих трудах ученых. Наверняка ими заинтересуются даже те, кто не слишком смыслит в физике.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Социальные комментарии Cackle
|